NOS CREATIONS
Appellation
AOP Corbières
Cépages
Grenache Noir 60% - Syrah 40%
Degré
14% alc
Accord mets & vins
Colombo de volaille, fondue océane (poisson & fruit de mer), purée de pois cassés & sarrazin, fromage de brebis,
Corbières
12,50 €
TTC
Le nez est mûr avec des arômes de fleur de cassis et de fraise. Des notes mentholées et anisées viennent complexifier la finale.
La Syrah cueillie en pleine maturité remplie le cœur de bouche avec ses fruits rouges et ses épices alors que le Grenache apporte élégance et rondeur. On est agréablement surpris par la souplesse et la belle présence de ses tannins.
C'est un Corbières d'altitude assemblé avec un autre terroir frais d'altitude qui offre un vin atypique loin des sentiers battus dans cette appellation.
Très agréable à consommer jeune mais se bonifiera avec le temps.
Puissant
Epicé
Fruité
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